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2023-11-15 281
黑木耳鸭血汤的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:19:54 476
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血、软化血管的作用。鸭血有预防缺铁性贫血和清除人体内的粉尘、有害金属微粒、污物的功效。黑木耳鸭血汤鲜香、嫩滑，营养丰富。
食材
- 黑木耳 20克
- 鸭血 300克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 花椒 少许
- 白糖 5克
方法/步骤
准备食材：鸭血、黑木耳。
黑木耳用温水浸泡2小时，发胀。待黑木耳泡发软化后，去蒂用清水一片片清洗干净。
葱切成葱花。将鸭血洗净，切成厘米长宽0.5厘米厚的块。（切时将鸭血上面的皮（是血的浮沫）去掉。
锅内加适量水，食用油，开中火，加盖，煮开，加入黑木耳，倒入鸭血，加盖煮。煮开后再煮2分钟就熟了，关火。
撒上葱花。加盐、鸡精、花椒、白糖，搅均。盛入碗中，营养丰富的黑木耳鸭血汤制作完成。
注意事项
- 清洗黑木耳时将下面蒂掐下，这个部位有少量沙，这样容易洗干净，才不会影响口感。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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