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放入植物油,等油熟透,注入适量花生油便炒肉末就可以了
肉末变成色后下入豆瓣酱煸炒,如图所示,煸炒一会儿出香味
煸炒出香味后下入豆豉煸炒,,这一步用嗅觉,如图
把豆豉煸炒出香味后,下入蒜末煸炒,如图,借助嗅觉
炒香以上材料后倒入肉汤煮开,如图
然后放入适量的酱油,和盐,下豆腐煮开,大概5分钟左右,就可以了,如图所示
放4分之1小勺鸡精,用淀粉,混合均匀以后,装盘,上面撒上少许花椒面,和蒜苗即可,如图所示
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