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2023-11-15 282
麻婆豆腐简易做法
来源：互联网
2023-02-21 12:18:17 183
豆腐嫩滑，入口麻辣鲜香，细嫩有味，夏季下饭的必备良菜。
食材
- 豆腐 500g
- 肉末 50g
- 油 适量
- 生抽 适量
- 郫县豆瓣酱 15g
- 白糖 适量
- 葱 一根
- 姜 适量
- 干红辣椒 三颗
- 花椒 适量
方法/步骤
挑选细腻的嫩豆腐，切小块备用
猪肉切碎备用
锅内烧开水，将切好的豆腐灶下（灶好的豆腐不容易碎哦）
起锅加入适量的食用油，放蒜蓉，姜丝，花椒，干红椒爆香
加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油
放入肉末翻炒出肉香
加入豆腐和适量清水，转小火慢煮至沸腾
加入生抽和少许白糖
转大火收汁，起锅
注意事项
- 一定要挑选嫩豆腐，做出来的口感比较嫩滑爽口，豆瓣酱可提前剁碎，吃起来不会有豆瓣和辣椒皮干扰
- 也可以根据个人喜好，撒写麻椒粉，味道重些。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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