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2023-11-15 282
麻婆豆腐的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 12:17:53 274
在日常生活中豆腐都是一个很好的食材，今天我就教大家如何制作一款麻婆豆腐，简单易学味道还不错哦。
食材
- 豆腐（内脂豆腐） 1盒
- 色拉油 少量
- 辣椒酱 1勺
- 生姜 少量
- 蒜蓉 少量
- 葱花 少量
- 花椒粉 少量
方法/步骤
首先我们先打开豆腐盒子内脂豆腐主要是太嫩。（也可以用卤水豆腐口感不一样而已做法一样。）
切好蒜蓉和生姜末、葱花。把豆腐切成一块一块的需要注意豆腐很嫩一不小心都会碎掉。
在国内放入适当的色拉油，油热了就将生姜蒜蓉放入国内炒香，（这里如果有肉末也可以放入一部分肉末。）放入辣椒酱。
当辣椒酱炒香了以后，然后把豆腐放入其中 轻轻翻滚，注意不小心还是容易碎的。（如果是卤水豆腐的话需要加入少量水进行煮一下，然后试试味道如果不和口味在加点料即可。）翻滚后在放入适量的鸡精和香油。
然后看着豆腐差不多熟了以后乘盘，在表面撒一些花椒面也可以放入麻椒油，然后放上葱花就可以了
这样就可以上桌了。
注意事项
这里需要注意的是用内脂豆腐一定要注意别太大动作容易将豆腐捣碎。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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