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2023-11-15 282
辣炒酸菜家庭简单做法分享
来源：互联网
2023-02-21 12:17:51 509
话说中国"八大菜系"的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋...同事好几个湖南的，今儿我这蹭吃蹭喝...还真能“山寨”一下他们家乡的口味，不知真假，还得到了这样的赞赏“好久没吃过这么好吃的菜了，真比饭店的好吃”好吧，我收下了这“马屁”。下面就分享一下这款辣炒酸菜：
食材
- 酸菜 100g
- 瘦肉 200g
- 油 适量
- 盐 适量
- 青辣椒 4个
- 小米椒 5个
- 蒜 适量
- 葱 适量
方法/步骤
蒜拍碎剁碎，葱切葱花，青红椒切圈。
瘦肉切小粒，肉丁加适量淀粉，再加少量蛋清混合。
酸菜浸泡一会儿洗干净，沥干水份，切碎，再次攥干酸菜中的水份。
热油滑肉丁，盛出备用。
热锅凉油，爆香葱蒜，倒入辣椒继续翻炒。
再放入酸菜煸炒，加入酸菜后多炒一会儿。
然后再倒入备用的肉丁均匀翻炒一分钟，加盐调味，香喷喷的开胃小菜出锅啦！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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