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2023-11-15 280
拌面的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:14:29 368
说道拌面的做法就想到，鲜辣麻爽的重庆拌面的味道，除了酸辣粉，就是拌面了，想想就馋的流口水。现在很多地方都很难吃到，听说重庆小面也有各种各样的做法，现在就来实地操作一下重庆拌小干面的做法，希望能让你吃的满意。
食材
- 面条 适量
- 调料 小碗
方法/步骤
红油，买的，实际上就是猪油加牛油。在碗内加入葱末，姜末，八角桂皮等，小火熬好，冷却。
肉末，猪腿肉末，加入姜末按4/1比例，打糊。小火炒好，放起来备用。
酸萝卜切丁，加油在锅内翻炒至水分干掉为止，这样酸味就出来了。
豌豆，加入酸菜，在锅内加入少量油翻炒入味，香香脆脆的豌豆搭配。
开始煮面，住免得时候可以选龙须面，在水里放点盐，煮出来的面更有嚼劲，煮个5分钟左右就好了。
把煮好的面条盛入碗内，在把之前准备好的调料全部放入碗内，在撒入葱花。
放入葱花即好看又好吃，把面条和调料充分的搅拌均匀，在吃上一口，酸辣香麻，美味非常！
注意事项
- 希望大家能吃到好吃的干拌面
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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