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2023-11-15 295
意大利香草小面包做法
来源：互联网
2023-02-21 12:10:34 200
这款圆圆的小面包软软的有股浓浓的香草味儿，做法非常简单，只需要滚圆就好了，所以也没拍更多的过程图。
工具/原料
- P>准备材料：/P>P>A、高筋粉232克，低筋粉60克，奶粉21克，细砂糖45克，盐5克，酵母粉6克/P>P>B、水90克，全蛋60克，淡奶油48克/P>P>C、无盐黄油30克/P>P>D、意大利综合香料2克/P>P> /P>
方法/步骤
将材料A与B混合成团后，加入C继续搅拌至扩展阶段（稍能拉出透明薄膜状），最后加入D料搅拌均匀；
放在温暖处发酵至两倍大
将面团分割成每份50克一个，分别滚圆，盖上保敏虚裁鲜膜松驰10-15分钟；
再滚圆一次，放入18*18厘米的不沾烤盘中，中间留喝恩有空隙（我一共摆了9个，剩下四个放在蛋糕纸模中了）
放在温暖处最后发酵至两倍大，烤箱预热，中层，170度，上下管，烤焙约败祝20分钟出炉即可
注意事项
这个方子是从65度汤种上找来的，我把里面的汤种换成了淡奶油，香草由7克减到2克，我怕7克味道太过浓郁了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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