老北京鸡肉卷的家常做法

来源：互联网 2023-02-21 12:10:16 133

老北京鸡肉卷是KFC的一个特色食品了，当你在品尝的时候有没有想过自己动手做做鸡肉卷呢？今天袋鼠妈妈便为大家带来老北京鸡肉卷的做法，一块去看看这道幼儿食谱的做法吧！

工具/原料

面粉加水揉成团后，揪成若干个小剂子，将小剂子摁扁

在每个小剂子上薄薄的刷一层油，把小剂子叠放在一起，用手一点点的摁扁摁大，用手摁会比较均匀，最后再用擀面杖压一下。

放在蒸锅上蒸几分钟。一次可以多放几张，不必担心粘连。

蒸好后的饼可以一张张揭开。为了追求表面的硬巴，蒸完了之后，在煎锅中再煎一下。

鸡肉，我买的是里脊肉，用刀轻轻拍几下，切小条，洗净。

用烤肉料腌制，最好隔天再用。我腌制抓匀之后，放入冰箱，第二天晚上用。

腌制好的鸡肉表面轻拍一层脆皮粉，放入烧热的油锅中炸至熟透。

黄瓜切条，京葱切丝备用

把炸好的鸡肉，与切好的葱和黄瓜一起卷进荷叶饼中，可以抹些甜面酱，不太喜欢这里面加色拉，所以只沾了一些的甜面酱。喜欢加点生菜，所以我就加了点，感觉老K家的老北京是不加生菜的，所以根据自己喜好选择加与不加吧。

老北京鸡肉卷的家常做法

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鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

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