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麻婆豆腐的做法--图解

来源:互联网 2023-02-21 12:08:53 版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们
跟我一起来学吧。

材料

  • 1准备材料:豆腐切丁(medium硬度)、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

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  • 步骤/方法

  • 1锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

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  • 2加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。

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  • 3待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。

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  • 4起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

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