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家常干锅山药的做法

来源:互联网 2023-02-21 12:08:52 353

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工具/原料

  • 原料:山药400克、五花肉1条、青红椒各半个、洋葱半个、蒜3瓣、大葱3克、姜5克、干红椒丝少量。
  • 调料:植物油1大勺、李锦记豆瓣酱2大勺、头抽2大勺、料酒2大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适量、白醋适量。br>

步骤/方法

  • 11:山药去皮,切5CM长细条,迅速浸入加有白醋的清水中浸泡以防变黑。
  • 22:青红椒切滚刀片,洋葱切细条。
  • 33:大葱和姜切片,蒜切粒。
  • 44:锅入少油,加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用。
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  • 55:锅再放少油,放入干红椒丝和洋葱炒香。
  • 66:再加入葱姜蒜炒香。
  • 77:加入五花肉片和豆瓣酱炒匀。
  • 88:加入沥干的山药条,加入其它调味料干炒五分钟左右,让调料充分入味。
  • 99:最后加入青红椒片炒均即可。

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