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2023-11-15 287
识别鸡蛋好坏的方法
来源：互联网
2023-02-21 11:00:19 277
你知道好鸡蛋与时间长的鸡蛋区别吗？下面将告诉你识别好鸡蛋与坏鸡蛋的方法：
方法/步骤
检查气味
一个坏蛋会在捣碎或煮熟时散发出难闻的气味。任何有难闻气味的鸡蛋都应该丢弃。
目视检查
•外壳破裂
•外壳上有粉末
•外壳看起来或感觉很光滑
具有裂纹或粘性壳的蛋可能已被细菌污染，而粉末状壳可能是霉菌的迹象。
浮动测试
浮动测试可以检查鸡蛋的新鲜度。把鸡蛋放在一大碗水里。如果鸡蛋浸没在水中或底部，它是新鲜的，否则就是时间长的鸡蛋，时间长的鸡蛋，更多的空气积聚在其中，增加了它的浮力。
透过灯光看
灯具照明是检查鸡蛋质量的一种技术。如果凹面小，鸡蛋是新鲜的。气囊越大，鸡蛋时间越长。
煮沸后，鸡蛋在成熟的红色蛋黄上呈绿色环状，可以安全食用。这是含铁量高的原因 。
鸡蛋应该存放在冰箱里吗？
尽快冷藏鸡蛋以保持新鲜度并降低沙门氏菌的风险。不应将鸡蛋从冰箱中取出并在室温下放置超过2小时，否则会增加产生细菌的风险。
注意事项
- 以上经验仅供参考
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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