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2023-11-15 325
回锅油有哪些危害
来源：互联网
2023-02-21 10:28:13 180
地沟油的危害众所周知，而潜伏在我们身边的回锅油，对身体的危害可一点儿不比地沟油少啊！
工具/原料
- 饭店
- 小吃
方法/步骤
回锅油又称作万年争沃油，是指反复使用的油脂。目前我国法律对回锅油的使用还召特夏没有明确的标识，但长期食用回锅油，对健康显然是不利的。
油炸食品本身就不利于身体健段央康，而街头小摊的油条、油饼、炸串、炸豆腐等小吃，又会将油脂反复使用，对于健康的影响更是雪上加霜。
油脂反复加热会导致蛋白质结构变性，产生苯并芘、丙烯酰胺和反式脂肪酸等有害物质，大大的增加致癌风险。
除了有可能致癌之外，长期使用回锅油，还会对肝肾功能以及内分泌系统造成影响。流于医学发展的局限性，回锅油可能导致的很多疾病，还尚未被证实。
饭店和小吃摊的一些不良商家，都会使用回锅油。即便是我们自己，在炸完东西之后，也有很多人不舍得把油丢掉。和健康比起来，这点小钱算得了什么呢？
注意事项
- 尽量少去饭店吃饭。
- 在家下厨，多一点时间陪家人不好吗？
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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