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2023-11-15 321
打蛋器打不起泡沫是怎么办
来源：互联网
2023-02-21 10:25:03 233
制作美味的蛋糕就需要用打蛋器来打发，虽然蛋糕好吃，但是制作起来也是非常不容易的，对于打蛋器打不起泡的原因，小编在这里介绍一些方法来解决这个问题，这样在以后制作蛋糕的时候不会出现这种打不起泡的问题了。
工具/原料
- 打蛋器打发
方法/步骤
首先就是在打发前要保证盆中无油无水，这是最为重要的，因为有水就会影响蛋白的打发了，所以擦干盆中的水分。
再就是鸡蛋最好蛋黄和蛋白要分离，使用蛋白分离器就可以简单快速的分离了，所以只要蛋清里面不沾上蛋黄即可。
其次就是分几次加入细砂糖来打发蛋白会更有效一些，因为细砂糖是比较细的，同时分几次加入会让蛋白打发更为充分。
再就是最好是使用电动打蛋器，光凭手动打蛋器是需要很久时间才能打发成功的，所以用电动打蛋器不仅快速，效果也会更好。
然后就是等待打发有泡之后，再用打蛋器提起来，看蛋白尖端是否会倒塌，如果保持不倒塌，那么蛋白就打发成功了。
以上就是小编所介绍的打发蛋白的方法，其实有很多是需要注意的，这样才能够更好的打发蛋白了。
注意事项
- 保证所有步骤正确才能更好的打发蛋白。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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