怎样挑选熟透的西瓜

来源：互联网 2023-02-21 10:24:33 101

西瓜是人们喜欢的夏季瓜果，甜而可口，但我们挑西瓜的时候，有时买回去的脆甜，而有时买回去的不但不甜，还有一股青草味，只有水份，没有甜味，看上去也是透熟的西瓜，为什么会不一样呢。这里边有产品不同的原因，还有个原因就是瓜农在西瓜上市的时候，有一部分西瓜因为没有熟透，早上市几天便于运输，熟透的西瓜会在有在路上坏掉的风险，因此，瓜果上市大多不等熟透，这就是为什么人们喜欢购买本地西瓜的原因，下面就来说说怎样才能挑选出熟透的西瓜。

怎样挑选熟透的西瓜

方法/步骤

瓜熟蒂落：

常言说的好，瓜熟才能蒂落，只有熟透了的西瓜，瓜蒂才会端正，脱落处光滑有硬度，而没熟透人摘下来的时候，瓜蒂不光滑，硬度低，隔几天瓜蒂就会缩小，瓜皮铁青，熟透的瓜的瓜皮青里透黄，越是靠地面那一片越黄，一色青的大多是没熟透的瓜，到放熟的时候，瓜皮不坚硬，用力按压有软度，这样的瓜大都是八层熟摘下来的，不甜。

怎样挑选熟透的西瓜

空则传声：

熟透了的西瓜能传声。因为熟透了的西瓜瓤通透，也就是我们所说的沙瓤，透则传声，并且有振颤感，所以发出的声音是嘭嘭之声。而没熟透的西瓜瓜瓤密度大，声音的传播慢，没有空隙也就没有振颤之感，敲上去没有闷声，而是显得太过清脆，如果声太过混厚，振动显得夸张，敲上去回声较重，则为熟过之瓜，不可食用。

怎样挑选熟透的西瓜

头整脚齐：

蜜甜可口的西瓜头脚齐整、均匀。瓜头圆且深陷，瓜尾也是圆而饱满，齐整深陷。不熟的瓜的头和尾是向外鼓出来的，瓜蒂处的细毛毛极软，用手捏瓜蒂也不坚硬，如果头不整，脚不齐，瓜蒂处细小或处鼓很长，瓜头也是毫不规则，总给人以长长的感觉，这样的瓜大多质量极差，吃上去没有一点甜味，味同嚼蜡。

怎样挑选熟透的西瓜

嫩皮可弹：

熟透了的西瓜皮薄，弹性好，一只手托西瓜，另一只手在上边轻敲，则托西瓜的手会感到有振颤之感，这种振动属于慢振，就像我们平时吃的老豆腐一样，有动就有振感，如果有嫩豆腐之感悦佛，则说明这个西瓜熟透了，或者是放的时间太长了，熟透的西瓜皮薄瓤多，皮肉易分，弹性较好。如果皮软而不嫩，则为放时间长的西瓜。

怎样挑选熟透的西瓜

熟重生轻：

生瓜蛋子含水份较大，熟透以后空隙变大，水分收缩，因此，瓜熟则轻自已，瓜生则自我较重，选同样大小的瓜试下，如果瓜较轻，则为熟瓜，如果重如沉石则为生瓜，手感上若感觉这个伟珠瓜怎么这么重，就一定是生瓜。但如果挑选的西瓜明显的感觉，这么大个西瓜怎么这么轻呢，这样的瓜大多是熟透了的，应为空心，已不能食用。挑瓜是选轻不选重，太轻为扔瓜。

怎样挑选熟透的西瓜