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2023-11-15 325
空心麻团制作步骤
来源：互联网
2023-02-21 09:56:19 340
麻团！超怀念啊！
小时候去豆浆店，炸油条的摊子旁边肯定有麻团！圆鼓鼓胖乎乎的，很烫口，只能先在表皮咬破一个小洞，看到里面有个糯米大洞，看着都开心！内里绵绵的糯米和外面的芝麻酥皮混在一起特别香，也很结实，一个下肚，就很满足顶饱。
现在早餐店基本被鸡蛋灌饼和煎饼包揽了，油条还比较常见，麻团就越来越难找了～偶尔在某个小菜场的某个角落里的早餐店里才能吃到。
好怀念啊，小时候那个要用两只手才能吃的麻团早餐！
不过～～还好～～和蒸包子比起来，自制麻团真的可以说是，很简单了！
食材
- 详情 见步骤
－用料－
糯米粉 200 克
温水140 克
糖50 克
白芝麻适量
植物油适量
－做法－
温水化开白砂糖，倒入糯米粉中搅拌成絮状。
揉成软硬适中的面团。
分剂子揉圆，每份25克。
沾满芝麻压实。
锅中放油，加热到三成热就放糯米团浸炸。
接近六成热的油温时，糯米团浮起，用漏勺按压扁，待鼓起再按扁，反复多次。
直到炸至表面金黄，体积轻盈即可捞出控油。
空心麻团做好啦。
注意事项
- 但有一个问题，至今仍待解答。麻团到底是为什么会鼓起来变成空心的呢？
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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