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辣椒的种类很多,大辣椒皮厚不辣,麻辣椒皮薄有的辣,尖辣椒皮厚辣,所以就要根据辣椒的品种来用刀去硬心。
买回来的辣椒要彻底的清洗。
手拿清洗后的辣椒看看辣椒柄,找到辣椒的中心。
右手握刀放在辣椒柄的中心,左手按住辣椒柄,右手下刀要一步到位。
辣椒用刀分成了均匀的两半,辣椒的硬心出现了。
右手用刀尖来斜切辣椒的硬心。左手配合右手按照辣椒硬心。
在右手和左手的配合下,辣椒的硬心就用刀去除了。
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