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2023-11-15 325
用刀将冬瓜整形就是根据做的菜肴是用片还是用块,用片就要用刀切成均匀的薄片。
将冬瓜去皮后用水在冲洗。
用刀将去皮冬瓜分成几块。
用刀分出冬瓜瓜块切面要平。
将切成的冬瓜块再用刀来切成均匀的薄片。
右手握刀左手配合右手按住冬瓜块,右手下刀有节奏的下刀,左手也是有节奏的向后退。
在右手和左手的配合下冬瓜块就用刀切成均匀的冬瓜薄片了。
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