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2023-11-15 292
食用土豆要注意很多因素,土豆不能二次食用,土豆发芽不能吃,土豆没熟不能吃,土豆冷了不能吃。如果在以上条件下食用土豆,严重者会引起食物中毒的情况发生。因为土豆已经不是土豆了,有可能是一种病态食物,身上携带对人体有害物质。
发芽的土豆
这是因为土豆芽眼生成了一种剧毒物质,叫做龙葵碱,人吃了就会引起食物中毒。如果不慎购买了发芽的土豆,需要把芽眼大面积的去除干净,便可食用。但建议最好不要食用,因为我们无法预测其本身的隐性危害。
发青的土豆
土豆发青表明还未成熟,或存在病变因素,生成了龙葵素毒素。发青的土豆最好不要食用,以免造成肠胃刺痛、腹泻、呕吐等食物中毒的情况发生。
隔夜土豆
土豆经过一夜的放置,无论在什么样的条件下进行保管,仍然存在病变危害。过了夜的土豆以经不再是土豆了,它或许已经翻了身,成为对人体有危害性的食品。
没炒熟的土豆
土豆需要经过高温处理,在炒熟或煮熟的情况下才能食用。不然会影响肠胃健康,引起胃部疾病,严重者会造成食物中毒。
凉了的土豆
凉了的土豆最好不要食用,建议在土豆刚出锅的情况下食用土豆。因为凉了的土豆,对人体存在隐性危害,肠胃不好的人群,可能会导致人体慢性中毒。
土豆和西红柿同食
土豆和西红柿,是不能够搭配在一起食用的。由于土豆在胃肠内会形成较多的盐酸,而酸性蔬菜西红柿会无法溶于水而沉淀,使人吃后消化不良,没有食欲。
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