绿茶存放的五个禁忌

来源：互联网 2023-02-21 09:14:12 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们

生活中有很多人都喜欢喝绿茶，因为绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果。但是如果平时对绿茶存放不当，很容易造成茶叶的变质和营养成分的流失。

绿茶存放的五个禁忌

茶叶存放禁忌

潮湿：
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在６0％较为适宜，超过７０％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
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高温：
绿茶茶叶最佳保存温度为０---５℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
阳光：
阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
氧气：
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素Ｃ等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
异味：
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

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