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怎样挑选好的鸡蛋
来源：互联网
2023-02-20 15:56:30 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
鸡蛋是我们日常比较熟悉的食物，那怎样挑选好的鸡蛋了。
用眼睛鉴别
新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，而放久了的鸡蛋蛋壳会比较光滑，发霉的鸡蛋有污点或油渍。
用手鉴别
好的鸡蛋比劣质鸡蛋的重量要重，一般劣质鸡蛋的重量较轻
用鼻子闻
向鸡蛋上哈一口气，好的鸡蛋会有轻微的生石灰味
用耳朵听
拿鸡蛋在耳边摇晃，新鲜鸡蛋的音比较实，不会有晃荡的声音。
沉浮法
如果要判断已买回家的鸡蛋是否新鲜，还可以用沉浮法。如何鉴别请看下面的图。
注意事项
- 买回家的鸡蛋，如果表面不是特别的脏，最好别清洗，小头朝下，放在冰箱中冷藏即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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