大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
蒜头油（原味汤粉必备）
来源：互联网
2023-02-21 07:35:48 72
相信我们有去过原味汤粉王吃过粉，为什么他们的汤那么香呢！除了高汤外，使这汤更香更醇的是他们的蒜头油...............
食材
- 白蒜 10
- 火蒜（红蒜） 10
- 麦芽糖 10
方法/步骤
白蒜皮剥掉，红蒜着用剪刀把两头剪一下，外面的干皮剥掉。白蒜和红蒜分别绞碎（弄成蒜蓉最好），分别绞，红白蒜个放个！
准备一个大锅，把我们的食用油倒在锅上（自己掂量一下油量），用大火把油烧高温！
先放进红蒜，后放白蒜，放好慢慢的搅动油，主要用锅铲在底部经常铲动，防止粘锅！
炸到蒜变成金黄色，关火，倒起！放进麦芽糖（不放也可以）
注意事项
- 放蒜时！火关中！然后用锅勺一勺一勺慢慢放到油里面（如果一次性放进去，蒜里面的水分和高温油接触，会起火）
- 当蒜炸成金黄色，马上关火倒起（因为锅还有余温，不马上倒起来会糊掉）！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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