大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
双色水果四层裸蛋禚
来源：互联网
2023-02-21 07:36:03 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
双色水果四层裸蛋禚的做法
食材
- 蛋 6个
- 纯牛奶 100g
- 玉米油 80g
- 低筋面粉 140g
- 糖 100g
- 淡奶油 200ml
- 糖（打发奶油） 20g
- 黄桃罐头 1罐
- 火龙果 1个
- 草莓 12个
- 可可粉 15ml
方法/步骤
材料准备好
水果切好，水果边角切除，黄桃切片，火龙果切条，草莓去蒂竖切三片，水果切片厚度一定要均匀
蛋黄牛奶玉米油拌匀后筛入低粉，翻拌均匀
蛋白分次加糖，打发至干性
蛋黄蛋白液各分成2份，一份直接翻拌成糊，一份蛋黄液中拌入可可粉再混合蛋白液翻拌成糊
先烤纯色的糊，预热烤箱140度30分钟
纯色烤好，冷却脱模后，再烤加了可可的糊
奶油加糖，打发
冷却后的糕胚用长刀切片
分色叠放
先抹层奶油，再放水果，再抹奶油
表层装裱，放了几个可可豆，再撒点椰粉
装盒待发
注意事项
- 糕胚的制做我没说的很细，细节大家可参考网上或我做蛋糕的其它菜谱，其实就是把做2个6寸糕的量分2次放在8寸模里做出两种颜色的蛋胚
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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