大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
怎么做寿喜锅
来源：互联网
2023-02-21 07:36:21 252
寿喜锅是日本的一种火锅。相信不少朋友在日料餐厅吃过。我现在教大家在家自己动手做寿喜锅。另外教一些寿喜锅的吃法。
食材
- 大白菜 4分之1颗
- 牛肉 吃多少放多少
- 寿喜汁 适量
- 洋葱 半个切丝
- 香菇 两个
- 胡萝卜 切两片
- 大葱 切三片
- 豆腐 两小块
- 魔芋丝 两份
- 金针菇 一小把
- 其他蔬菜 按个人喜好添加
- 鸡蛋 一个
方法/步骤
首先，日本火锅一般都用的砂锅。寿喜锅最好也是。砂锅煮火锅有很多好处在这里就不多说了。
接下来说说寿喜汁的做法。当然也可以直接买现成的，有些超市有卖的。自己做得话也很简单，每次多做点也可以保存起来下次用。做寿喜汁要用到水，味淋（超市有卖的），昆布，日式酱油，清酒。这个酱油可不是老抽别弄错了。比例每500ml的水，放100ml的味淋，100ml的酱油，50ml的清酒。如果不是太喜甜的可以适当少放点味淋。然后加昆布一起加热烧开就行了。昆布就是海带。
万事俱备，现在寿喜锅正是开始。先用黄油涂抹砂锅锅底，这里也可以用猪油或者牛脂。用牛脂非常不错个人觉得。然后把洋葱丝放进去炒一炒，不用炒熟，爆出香味就可以了。
接着，倒入寿喜汁。把上面那些蔬菜摆进去。怎么摆就随意了。不过牛肉一般等吃的时候再放。牛肉煮的时间太长了容易老就没口感了。
最后提一下鸡蛋的用途。日式吃法里面会把生鸡蛋打成蛋液，吃火锅时蘸着吃。特别是吃牛肉的时候蘸着吃味道真的很棒。当然你不喜爱这种吃法也可以把鸡蛋打在火锅里面吃。
注意事项
- 寿喜锅的清酒如果不好买可以用调味的那种广东米酒，味道是一样的。
- 没有砂锅用别的锅也行。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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