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2023-09-11 312 主食
用电饭锅制作奶茶可可蛋糕的方法
来源：互联网
2023-02-21 07:36:34 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
平时我们以前吃蛋糕都是去蛋糕房购买，一来比较贵，二来不一定新鲜，哪么问题来了，我这么喜欢蛋糕何不自己亲自动手做呢？小编也是想亲自动手，所以专们去辛缇国际西点学院学习了半个月了，现在就分享这款口感非常不错的奶茶可可蛋糕制作方法。
食材
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖(蛋黄用) 30g
- 细砂糖(蛋白用) 60g
- 色拉油 35g
- 牛奶 70g
- 低粉 92g
- 可可粉 1小勺
- 泡打粉 1小勺
- 蛋白 3个
- 香草精 3滴
- 奶茶粉 1小勺
方法/步骤
将蛋黄与蛋白分开，分别放入2个干净无油的容器；
蛋黄液中加入30g细砂糖和3滴香草精，搅拌均匀；
在蛋黄溶液中加入植物油；
再加入牛奶，充分搅匀后，将低粉和泡打粉一起筛入；
用橡皮刮刀搅拌均匀，待用；
蛋白中分次加入60g细砂糖，用打蛋器打至硬性发泡状态；
取1/3蛋白放入面糊，用捞拌的方式拌匀，再倒回蛋白，继续用捞拌的方式拌匀；
将拌好的溶液分为2份，分别加入奶茶粉和可可粉，拌匀；
再将2种面糊混合，随意捞拌几下；
电饭煲内胆抹一层植物油通电，选择蛋糕功能；
约2分钟后听到滴的一声，说明预热结束，此时倒入面糊；
盖上锅盖，直至程序完成，滴滴声再次想起即可。
注意事项
- 蛋黄和蛋白要提前分开，不要混在一起
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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