大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
肥猪肉这样做，香儿而不腻！
来源：互联网
2023-02-21 07:37:31 65
猪肉具备养分丰盛和厚味的特点，是烹饪的好原料。但是肥猪肉肥甘厚腻，一般人都不愿意吃。但用以下方法烹制，味道会大不相同。
工具/原料
- 肥猪肉
- 豆腐乳 啤酒
方法/步骤
把肥肉切成薄片，加料后炖在锅里。按500克猪肉1块腐乳的比例，将豆腐乳放在碗里，加适量清水，搅成糊状。等肥猪肉八九成熟时倒入锅里，再炖3~ 5分钟即起锅，既可除腻又增美味。
烹制较肥的肉时，在炝锅时可加少许啤酒，不仅能帮助脂肪溶解，还能产生脂化反应，使菜肴香而不腻。
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