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2023-09-11 317 主食
煎饼果子面糊怎么做
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2023-02-21 07:37:34 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
煎饼果子，数天津的最有名，煎饼指的就是外面那层薄饼，果子其实就是油条，在天津正宗的煎饼果子是卷起大果子吃的，外软内酥，甚是好吃，在这里，久违大家分享一下煎饼果子的做法。
食材
- 面粉 500g
- 玉米面 150g
- 鸡蛋 4个
- 春卷皮 100g
- 小葱 适量
- 香菜 适量
- 熟黄酱 适量
- 辣椒酱 适量
- 色拉油 适量
方法/步骤
准备工作
将500g面粉、150g玉米面、4个鸡蛋兑水搅匀后，一点点加水和成稀稠状备用。
注意：在这里可以先把鸡蛋打散后再一点点加进面粉，这样合面没有疙瘩。
把春卷皮下油锅炸至金黄捞出。
把小葱、香菜等辅料洗净切末备用。
平底锅烧热刷油倒入一小勺面浆摊平，定主形状后放一个生鸡蛋下去用扁铲在面浆上打散，鸡蛋快凝固时撒葱花香菜熟芝麻，然后翻过来烙另一面，这时刷酱，辣椒，把炸好的薄脆放在中间，上下卷起，最后左右对折即可出锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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