大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 317 主食
正宗咸肉的腌制方法
来源：互联网
2023-02-21 07:37:34 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
老家湖南，冬天会做很多腌制的肉，而且非常美味~
工具/原料
- 肉
- 葱切碎
- 姜（切碎）
- 生抽
- 盆
方法/步骤
上市场挑选肥瘦相间的肉，切成条状，不要太厚，因为条状更容易入味。
1、将切好的肉放置盆内，均匀放好。
2、将备好的姜、葱和生抽一块倒入盆内。
3、让生抽没过肉即可，将姜和葱拌匀。
4、在常温下静置5-6天。
1、泡完之后，将肉取出来，将生抽沥干。
2、用绳子或铁丝将肉挂起来风干。
3、风干的气温不宜过高，不然容易变质。所以适合冬天做。
注意事项
- 温度千万不要太高。不然真的很容易坏。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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