大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
有人说多吃鸡蛋有益健康,有的人说鸡蛋有胆固醇不宜多吃,今天我们来看看关于鸡蛋的另一些说法。
据说蛋类含有40种以上的蛋白质,而且因为鸡蛋的氨基酸组成和人体需要的氨基酸模式最接近,所以蛋类具有很高的营养价值。
鸡蛋营养价值那么高,怎么吃才都呢?很多人喜欢吃八成熟的荷包蛋,觉得粘稠的蛋黄吃起来很有滋味,很享受那种味道。可是那些人并不知道鸡蛋会有沙门氏菌寄生,如果不把鸡蛋煮到全熟是杀不死沙门氏菌的,吃了不全熟的鸡蛋很有可能会导致腹泻。
鸡蛋煮到全熟并不会降低它的营养价值,反而更有利于人体吸收。没有熟透的鸡蛋里面含有抗胰蛋白酶,它会阻碍身体对蛋白质的消化和吸收。所以没有熟透的鸡蛋会降低蛋白质的营养价值,还可能带来腹泻的风险。鸡蛋煮到全熟透了才利于消化和吸收!
人们吃鸡蛋最忌讳的就是它的蛋黄,觉得胆固醇会给身体带来坏处,那么鸡蛋的蛋黄有没有可能给人体带来好处呢?胆固醇是细胞膜的重要组成成分,同时也是人体神经和肾上腺素的重要组成成分,只要摄入的量适当,蛋黄中的胆固醇不会对人体造成多大的危害。一般普通人每天只需要吃一个鸡蛋,运动量大的人可以吃两个。
说了这么多,那买鸡蛋的时候怎么挑选新鲜的鸡蛋呢?很多卖鸡蛋的地方都会把光线调成暗红色,这样根本看不出来鸡蛋是否新鲜。鸡蛋刚生出来的时候蛋壳表面会有一层水溶性的白色保护膜,这层膜是没有光泽的,它能防止微生物和各种细小的杂质进入蛋里面。所以买鸡蛋的时候要把鸡蛋那单远离暗红色光的地方,看看鸡蛋表现是粗糙还是光滑,建议买表面粗糙的。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
相关文章
大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 493 主食