大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
蝶豆花茶是新兴的食品,受到广大消费者喜爱。因蝶豆花对生长环境要求苛刻,同时种植范围有限,产量少,导致上国际市场上价格居高。同时,国际市场上每50克蝶豆花,高达78美元。有商家采用其他花果,人造“蝶豆花”。市面上充斥着几十块到一百块不等,或者60块,70块的每斤的蝶豆花茶。那些究竟是什么?
种植蝶豆花
泰国老挝等东南亚地区,中国广东地区少面积种植蝶豆花(蓝蝴蝶)
染色蝶豆花
采用其他的花果,用工业原料为其染色,用其他颜色的花,先用化学原料漂染,再用蓝色或者紫色化工产品,为其染色,造成“染色蝶豆花”
人造蝶豆花
用近似蝶豆花的蓝色花果,例如蝴蝶花三色堇,将其晒干,并加入定型剂,氮制防腐剂等作为蝶豆花,此为“人造蝶豆花”
含水蝶豆花
把没有晒干的蝶豆花将其销售或者把水喷在花上,为其增加重量。消费者买回去之后,放置一段时间,花的重量往往减少三分之一或者以上,此为“含水蝶豆花”。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 496 主食