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2023-09-11 315 主食
豆角叶在我们的生活中是非常常见的,但是很多人却因为不会做而从来没有吃过,今天我们就一起来看一下,豆角叶怎么样做才好吃?
首先我们拿到豆角叶了之后,会看到豆角叶上面有一些经脉,也就是平时所说的梗,这个梗是非常不好吃的,所以我们需要将它抽出来,只留下叶子。
在抽筋的时候要注意,不要把一些比较大的筋留在豆角叶子上,因为这些筋是不管我们怎么做,都是很硬的,非常影响口感。
然后等到水稍微干一点点的时候,就可以加入少许的盐,然后用我们的手进行揉搓,知道豆角叶子完全变得软和。这样会使我们在进行加工的时候更加的方便,而且做出来的豆角叶子也会更加的美味。
等到豆角叶子的颜色差不多发生变化的时候,我们就可以将盐用水再次的洗掉,以免在使用的时候会非常的咸而入不了口,在洗的时候如果发现下了一次水依然很咸的话,可以多下几次水。
然后我们就可以把豆角叶子用来炒了,其实就跟平时炒菜是差不多的,但是为了保持豆角叶子的软和程度,在炒的时候需要稍微炒久一点,保证豆角叶子的盐分程度合适。
在炒的时候,除了单独炒之外,我们也可以加入一些豆角,或者加入一些肉,这样会使豆角叶子更加的美味,如果不喜欢炒的话,用来做汤也是非常不错的。
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2023-09-10 498 主食