大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
煮小龙虾不入味怎么办 小龙虾入味小妙招
来源：互联网
2023-02-21 07:38:06 398
夏季来上一盘小龙虾是多么享受啊。可是。为什么我们买回去的小龙虾怎么烧都不入味呢，没有街边的好吃呢？下面来看下怎么做到小龙虾可以很好的入味呢。
方法/步骤
因为壳比较厚重,可以在龙虾的后背用刀切开一段小口子，然后把外壳撕掉一些。这样做出来的小龙虾特别入味。但是虾肉收缩得非常厉害，肉质不够细嫩。
小龙虾放入汤中浸泡必然会有助于吸收调料的风味，但是浸泡时间不能太久，时间太久，肉质吃起来虽然够味，但是肉质在盐分的作用下已经变得有些紧实了。小龙虾烧制后，浸泡时间不能超过2个小时，最好控制在1.5小时，这样既能保证龙虾入味，肉质还照样细嫩。
小龙虾加料大火烧开后，改用非常小的火，边浸泡边加热，时间控制在20分钟左右。烧好后，将小龙虾继续放入汤汁中保温浸泡，再取一份量大火收汁，这样保证原料充分入味又肉质细嫩。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：鸡蛋仔冰淇淋做法 下一篇：川味干煸辣子鸡的做法
相关文章
