大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
老南瓜煮的时间长口感更好。
准备一碗量的南瓜。
去皮去里面的籽。
切0.5CM宽度的片。
中火加入少许油(根据主菜的量和自己喜好)预热8秒——加入切好的南瓜片(稍微比一元硬币厚一点点)翻炒——加入少量料酒——翻炒25秒左右。
加入水淹没南瓜3CM左右盖锅闷——等3分钟左右水差不多收了(在这之中放入小葱)——放少许盐翻炒25秒左右。
关火出锅。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 493 主食