大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
冬天怎么吃火锅不上火
来源：互联网
2023-02-21 07:39:05 297
冬天到了，火锅当然是何其最搭配的美食了，但是火锅吃多了会上火，这可就让人烦恼了，其实只要找对方法，吃火锅也能不上火，让你的冬天过得无忧无虑。
冬天怎么吃火锅不上火
不趁烫热吃
一般来说，从火锅中捞出的肉和菜温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。因而，在吃的时候可以搭配味碟，如芝麻酱、蒜香油等，味碟最大的好处就是能降低食物温度，并有清热祛火的作用。吃火锅时把食物从锅里捞出来之后，放在味碟里凉一凉再入口，不要太着急吃滚烫的食物，不烫着也就不上火了。
食材搭配有讲究
火锅里有大量肉类、毛肚、黄喉等食物，尤其羊肉性温热，吃多了容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此，涮羊肉、牛肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜，凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
喝点果汁饮料可降温
涮火锅的顺序很有讲究。最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅可以开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人。
控制吃火锅的时间
火锅虽然吃得尽兴但也不宜久吃，因为人在进食过程，胃液，胆汁等消化液不断分泌，如果吃得太久，腺体得不到正常休息，容易导致肠胃炎的发生。健康的火锅应控制在两个小时以内，而一周最好不要超过三次火锅餐。
冬天吃火锅的禁忌
一热当三鲜
健康危害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，进食太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的患者，吃了火锅后容易上火，其口疮发生几率因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现病情加重。
半生不熟最鲜美
健康危害：这种吃法除了容易造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物进入胃肠从而导致疾病的发生。科学实验证明，三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。如果得了寄生虫病，就会感觉浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
