大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
每年的夏季的时候,可以看到到处都有卖荔枝的,荔枝既美味又具有很高营养价值,怎么挑选荔枝你知道吗?应该怎样挑选荔枝
1.从荔枝的表皮颜色。新鲜的荔枝表面是暗红色的,所以挑选的时候要选择暗红色表皮的荔枝,太鲜艳的红色的表皮反而不好
2.根据捏荔枝的手感选择,熟的荔枝是稍微有点软的但是又有弹性,如果选购的时候摸起来又软又没有弹性那么这样的荔枝可能就是坏了或者是熟透了
3.根据气味挑选,新鲜的荔枝闻起来是一阵清香的气味,如果闻起来有酒味或者肉味就是已经不新鲜,腐烂的荔枝,这种的不要买
4.看大小来挑选,荔枝是个头越大越好,所以在挑选的时候选择个头大的比较匀称的荔枝
5.看果肉来挑选,如果打开果肉是晶莹剔透的话,那就比较新鲜
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2023-09-11 312 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 493 主食