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春季养生食谱家常海参

来源:互联网 2023-02-21 07:39:13 334

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海参中所含有的丰富蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质,能预防疾病感染,常食海参的人能补充营养、提高人体的免疫力。Rzx办公区 - 实用经验教程分享!

猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱产后血虚、燥咳、使秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。Rzx办公区 - 实用经验教程分享!

适用人群:一般人群众适用。Rzx办公区 - 实用经验教程分享!

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工具/原料

  • 水发海参2头,猪瘦肉300g,鸡蛋1个,高汤50g v`yshs1803
  • 绍酒5克,酱油20克,盐2克,白糖5克,鸡粉5克,葱、姜、 蒜适量,淀粉15克,橄榄油30克,胡椒粉3克

方法/步骤

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    1.将海参洗净切条;将猪瘦肉顶刀切片;鸡蛋去壳,打散蛋液。Rzx办公区 - 实用经验教程分享!

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    2.猪肉片加少许盐、绍酒基本调味,加鸡蛋液、淀粉拌均上浆;将海参放入宽水中焯水后控净水分备用;热勺温油,下肉片滑散待肉片发白时捞出控油。Rzx办公区 - 实用经验教程分享!

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    3.炒锅内放少许底油,用葱、姜、蒜末炝出香味,然后下入肉片、海参,烹绍酒、酱油煸炒几下,添鲜汤、盐白糖、鸡粉、胡椒粉,大火烧开后改用小火慢煨,待汤汁剩少许时,下水淀粉拢芡,淋色拉油、香油出勺即可。Rzx办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 注意事项

    • 海参泡发好;猪肉要控油;下水淀粉拢芡注意时间

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