大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
简单的蛋炒饭如何做
来源：互联网
2023-02-21 07:39:22 356
蛋炒饭不仅可口美味，而且是生活中经常会吃到的美食。大家都知道，相信很多人肯定也会做，但是每个人的做法可能不一样，看看我是怎么做出简单的蛋炒饭的吧！
工具/原料
- 菜籽油或玉米油150g
- 盐5-10g，味精或鸡精3-5g
- 香葱一小把，大概10g香葱即可
- 米饭一大碗，鸡蛋2-3个
方法/步骤
首先，先准备好要做蛋炒饭的主要原料：一大碗米饭、切好的香葱、搅拌好的鸡蛋。建议米饭最好是稍微硬的，因为软软的米饭，炒出来的口感会也不是很好。（米饭如果是团在一起的，可以用筷子先将米饭分成米粒状，这样便于后期米饭更好炒，会更入味。）
第二步，就是将锅洗干净，开大火，等锅里面的积水烧干以后，放入适量的油。油的量多少，可以根据个人的喜好来决定放多少。（比如我就喜欢少油，所以我放的油量较少）。等差不多1分钟后，油热了之后，开始放入香葱。（放入香葱的目的是：香葱能健脾开胃，增进食欲。）
第三步，就是将事先搅拌好的鸡蛋慢慢倒入锅中。开始煎鸡蛋啦。（煎鸡蛋的时候不要担心鸡蛋会煎不好，会碎，因为蛋炒饭的鸡蛋就是要碎的呀）。
第四步，等鸡蛋煎的八成熟后，就可以放入米饭。然后开始不断地翻炒米饭。
第五步，等米饭炒成金黄色的时候，将大火调成小火，就可以放入适量的盐。（盐量多少，根据个人的口味，适量添加或者减少。）同时，喜欢吃鸡精或者味精的小伙伴，也可以放入少些鸡精或者味精。然后再翻炒几下，等盐融化后，就可以关火，起锅了。简单又可口的蛋炒饭就成功啦！
注意事项
- 用煤气灶时，请注意用火安全，注意通风，使用后请及时关闭火源。
- 用油时，注意锅中是否有水，防止油温高，被烫伤。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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