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2023-09-11 312 主食
牛肉饺子馅怎么做
来源：互联网
2023-02-21 07:39:42 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
牛肉饺子是日常美食，如何做牛肉饺子馅更好吃，下面小编介绍一下。
食材
- 牛肉 300克
- 大葱 200克
- 耗油 10毫升
- 姜 10克
- 鸡粉 5克
- 花椒粉 3克
- 盐 8克
- 芝麻油 10毫升
- 淀粉 30克
- 花生油 50毫升
- 清水 50毫升
方法/步骤
将牛肉剁碎成泥，并剁入清水。
在剁肉的时候缓缓加入50毫升清水，剁出来的肉馅比较滑嫩。
放入调料并搅拌。
在剁好的牛肉中放入盐、芝麻油、鸡粉、蚝油、花椒粉、姜末等调料，并搅拌均匀。
放入淀粉并搅拌。
继续放入淀粉并搅拌均匀。
加入花生油。
继续放入50毫升花生油并搅拌均匀，这样的肉馅比较香、多汁。
加入辅菜，可根据个人口味加入大葱、白萝卜或茴香等。
将大葱剁碎，并放入搅拌。或者根据个人口味加入白萝卜、茴香等辅菜。
搅拌均匀后，静置10分钟。
牛肉馅搅拌均匀，并静置10分钟，待肉馅充分吸收花生油和水分。
总结
注意事项
- tips1：可以根据个人口味加入白萝卜、茴香等辅菜。
- tips2：牛肉馅中剁入清水和花生油，做出来的饺子鲜嫩多汁。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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