大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
怎么做鲫鱼豆腐汤
来源：互联网
2023-02-21 07:39:52 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
怎么做鲫鱼豆腐汤？
食材
- 鲫鱼 1-2条
- 豆腐 1块
- 姜 8片
- 葱 3根
- 油 适量
- 盐 适量
方法/步骤
准备1-2条鲫鱼，最好到市场或者超市亲自挑选新鲜现宰的。鱼店里一般都会帮忙处理好，回来后清洗干净即可，一定要去掉鱼肚子黑色那层东西，可用刀轻轻刮掉。豆腐切成一小块一小块，姜切片，葱头的部分切成段，尾的部分切成小小的葱花备用。
鱼沥干水分后就可以开始准备弄了，同时在一旁煮壶开水备用。热锅倒入适量的油，倒入鲫鱼煎至两面金黄，可小火慢煎。煎好后放入刚煮的开水，最好是开水，鱼体表面骤然受到高温，蛋白质变性收缩凝固，从而保持鱼体形态完整可最大限度地保持鱼的营养价值和鲜美滋味。接着倒入姜片大火煮大概15分钟。
15分钟这样放入备好的豆腐块和葱头的部分，继续煮约10分钟。
剩差不多2分钟好的时候放入适当的盐，准备要关火时放入备好的葱花。
最后，浓浓又鲜美的鲫鱼豆腐汤就可以开吃啦！
民以食为天，周末有空时，不妨自己动手弄起来哦。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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