大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
怎么做奶白鲫鱼汤很多人第一步就错了
来源：互联网
2023-02-21 07:39:53 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
想要熬出奶白鲫鱼汤其实也很简单，只是大家没有注意其中的细节，煮出的汤颜色不对，腥味浓，不好喝。大家一定要仔细看每个细节，这样才能煮出奶白的汤。
食材
- 鲫鱼 2条
- 嫩豆腐 一小块
- 姜 适量
- 小葱 适量
- 白玉菇 适量（可加可不加，根据个人喜好）
- 盐、白胡椒粉、白醋 适量（最后调味用）
方法/步骤
将鲫鱼的鳞和内脏去掉，洗净，用厨纸擦干。
嫩豆腐切片。
把姜和葱切成薄片。
在这里我加一些白蘑菇，没什么效果，出来的鲫鱼汤味道一样好。
锅中烧少许油，加入姜片，用小火将鲫鱼放入锅中炸至两面金黄。炸鱼一定要有耐心，一边炸一边炸，这样鱼皮就不会碎，也不会炸。
把好鲫鱼煎成开水，记住，这里一定有开水！开水！开水！否则，鱼汤不会变白，沸水会超过鱼的表面，然后用高热煮沸。在高热下煮几分钟后，它就会变白，然后炖15分钟。
加入嫩豆腐和白蘑菇（可选），盐和白胡椒，炖5分钟。
炖5分钟后，加入白醋调味，撒上葱花，即可食用。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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