大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
农家菜，自制牛肉干
来源：互联网
2023-02-21 07:39:54 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
农家菜、自制牛肉干
食材
- 牛腱子肉 1000克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 香叶 几片
- 八角 1个
- 花椒 少许
- 生抽 2小勺
- 老抽 2小勺
- 盐 1小勺
- 糖 4小勺
- 蚝油 1小勺
- 花椒粉 1/4小勺
- 五香粉 1/4小勺
- 咖喱粉 1/2小勺
- 辣椒油 1小勺
方法/步骤
浸在水里的牛肉流血的水
把它放进砂锅里，倒点水进去
葱、姜
加八角、花椒、香叶
加1茶匙白葡萄酒
把砂锅放在火上，把它变成一个小锅，炖一个小时
然后炖20分钟，把火关掉
清凉炖牛肉
然后切成半厘米厚的薄片
2茶匙生酱油，2茶匙老酱油，1茶匙盐，1茶匙蚝油，4茶匙糖，1/2茶匙咖喱粉，1茶匙辣椒油，1/4茶匙花椒粉，1/4茶匙五香粉，加2汤匙热水搅拌均匀
牛肉片腌半天以上
然后把牛肉片排干，用锡纸放到烤盘里（大约可以烤1个半盘子）
180度15分钟拿出，然后给撤川肉片翻常往身，放在烤架上接着烤20分钟没胆菊
然后在干燥的地方把牛肉干半天
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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