大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
感受下独特的永州美食吧！
来源：互联网
2023-02-21 07:42:12 219
永州血鸭是湖南永州的一款汉族传统名菜，在永州，几乎家家户户都会制作此菜，具有美味、开胃凉血的特点。非常的好吃，是吃货们的福利哦！
食材
- 鸭肉 500g
- 茄子 适量
- 红椒 若干
- 新鲜鸭血或者新鲜猪血 适量
- 香菜 适量
- 毛豆 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 米酒 适量
方法/步骤
光鸭洗净，剁成小块（比较细的），沥干水分
茄子、青红椒切家常状，姜切片，葱切段
茄子须切成小方块，准备好剥好的毛豆
锅置火上加油烧热，放入姜片煸香后加入鸭肉，炒3-5分钟加入米酒
青红椒翻炒断生，加入茄子加盐、酱油调味炒至8成熟加入鸭血翻炒熟，下葱和香菜加味精调味，倒上少许醋（视个人口味而定，可先小加点，然后逐步添加），炒熟后即可出锅
注意事项
- 炒菜过程注意明火安全
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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