大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
家庭自制黄金炸薯条
来源：互联网
2023-02-21 07:43:41 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
肯德基麦当劳的薯条一直是小朋友热衷的食物，其实，自己在家也可以做，并且会更加健康，但如何做的松脆可口，是一个问题，今天，这篇经验会来介绍炸薯条的正确做法。
食材
- 土豆 3个
- 盐 3勺
- 味精 适量
- 胡椒 少许
- 生粉 3大勺
- 色拉油 大量
- 番茄酱 适量
方法/步骤
将土豆洗净，去皮，切丝，粗细都无所爷墨谓，粗一点炸出来就不那么脆。
打开电磁炉，烧水，至锅中水沸腾后板怕闲，将切好的土豆丝倒入水中，抄一抄，让每一根土豆丝都能与水充分接触，捞出。
将过过热水的土豆丝用冷水冲一冲。
滤干水后，转移至盘中，加入生粉、盐、孝披胡椒味精搅拌均匀，至土豆丝表面有一层白色的外膜。
开火，在锅中放入小半锅色拉油，烧热至油沸腾，放入少许土豆丝，炸至金黄捞出，再放入下一批。
一盘黄金土豆丝就做好了，现在，只用淋上番茄酱就可以了。
注意事项
- 不管是过热水或者冷水，土豆在水中都不能泡太长时间
- 入锅油炸时，油的量是小半锅，放多了容易腻，因为土豆很吸油，放少了容易糊
- 土豆入锅，并不是把一整碗一次性倒入锅中，而是分次加入，每次加入量正好没过油，以方便土豆与油接触充分
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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