大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
超好吃的红烧茄子
来源：互联网
2023-02-21 07:43:41 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
茄子可增强体内抗氧化物质的活性，降低自由基，达到抗衰老作用。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义.
食材
- 茄子 500克
- 辣椒 少许
- 蒜 4个
方法/步骤
茄子切长条放盐水里漂会，去点皮的涩味
漂了15分钟之后就捞出来控水，蒜用刀背拍扁待用
锅中放油烧热，在放蒜和干辣椒翻炒两下，在放茄子一起干炒
炒至茄子变软，在放酱油，在放末过茄子的水开始大火焖
大火焖3分钟改小火焖15分钟，在改大火收汁
收汁时放入盐，辣椒粉，鸡精就可以出锅了。
注意事项
- 茄子皮最好是不要刮皮吃，因为皮里含有维生素E，切了放盐水漂会就好了
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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