大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
#美食#怎么做冰糖猪蹄
来源：互联网
2023-02-21 18:05:12 114
为了皮肤好，人要补点胶原蛋白，所以今天做了冰糖猪蹄。怎么做冰糖猪蹄呢？
食材
- 猪蹄 2只
- 油 少许
- 姜 少许
- 酒 少许
- 八角 少许
- 生抽 少许
- 冰糖 少许
- 老抽 少许
- 料酒 少许
- 鸡精 少许
方法/步骤
先将猪蹄冷水下锅，煮开水后去掉血沫。去毛，洗净。
重新加水到约3/4处(以没过猪蹄为最高处)，加酒，姜，八角。
然后加入1/4的生抽没过猪蹄大火烧。
火煮开后转小火，大概煮1小时。到猪蹄软糯了就待收汁。
下面做冰糖浆，放老抽和料酒，中火，将冰糖炒化，起泡就可以了。这就是炒糖色。
放入成品翻炒，表面都上色为止。大火收汁，放入鸡精少许，起锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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