大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
怎样做摊闲食
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2023-02-21 07:49:12 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
闲食，有的地方也称为片，因为做法简单，食用起来跟饼一样。
食材
- 西葫芦 半个
- 面 适量
- 鸡蛋 1
- 油 适量
方法/步骤
将擦好的西葫芦切成小碎丁，放进盆里，打上一个鸡蛋，喜欢吃鸡蛋的可以多放两个，再放入适量的面粉，面粉的多少要根据人数饭量来定。
加水调开，水要慢慢的加，一点一点的调，切忌加水过猛或者最初过多使得水与面融合的不好。
饼铛上倒入油，要等待油热后放进一勺多点面，用铲子将面摊开，尽量均匀点，防止面过厚不容易熟，偶尔看一下火，不要开太大易糊，成形后要用铲子微调一下闲食的位置。
几分钟后，在上面这一面上转着圈的撒上油，翻转闲食，翻转时一定要小心，不要将面上的油撒到身上。
闲食熟后，它还有专门的折叠方法，分别对折两次使其成为扇形，这样看上去美观，食用起来也比较方便。
完成喽！将折叠好的盛到盘子中就可以开始吃喽。
注意事项
- 火候要不时地看看，防止被烤糊。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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