大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 310 主食
燕窝泡发保存炖煮详解
来源：互联网
2023-02-21 07:49:15 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
燕窝作为传统滋补品，其滋补效果早就被业内认可。而燕窝补品中，冰糖燕窝最为常见。除了冰糖燕窝，其实燕窝还可以添加很多食材，炖制出很多花样燕窝。每天坚持食用燕窝对于女性来说最明显的效果就是皮肤越来越好了。
人们为什么会喜欢燕窝，除了它本身处在名贵滋补品的行列之外，更为重要的原因就是，燕窝具有美容养颜的功效。除了美容养颜，在当前雾霾频发的环境下，燕窝清肺利肺，受到越来越多人的追捧。
燕窝名贵，所以怎么炖制保存就成为关键问题了。尤其是刚刚开始吃燕窝的朋友们，常常会问到，燕窝怎么吃的问题。下面就详细介绍燕窝炖煮和保存的方法。
关于燕窝的泡发
很多人会问，泡发燕窝的水有什么要求吗？
我可以很肯定的回答大家。讲究一点是肯定有要求的。最好用纯净水泡发。因为天然燕窝中的营养成分很珍贵，如果用一般的自来水或者矿物质水泡发，水中的成分如：氯和矿物元素会影响到天然燕窝的营养成分，同时也会影响燕窝炖出来的口感。
熹焱的燕窝一般用纯净水泡发3—4个小时就可以完全泡发开来。如果泡发到了一定时间不确定是否泡发完全，可以用手捏一下泡发好的燕窝，如果燕窝柔软就是泡发好了。燕窝泡发完全以后，除了燕角（燕角部分是金丝燕筑窝的时候根基较厚的部分）用手撕下，是不需要挑毛，去杂质的，因为每一盏燕窝的品质都有保证，泡发完全后就可以开始炖煮了。
将泡发好的燕窝倒入炖盅或者养生壶，加入纯净水，水刚好没过燕窝即可。然后隔水直接炖煮40分钟左右。时间不可过长以免燕窝炖煮化水。
炖煮好的燕窝根据个人喜好加入不同的辅料，水果、红枣、枸杞都可以。
燕窝泡发后保存方法
一次性泡发的燕窝太多了，吃不完，怎么办？将泡发好的燕窝沥干水分，放进可以密封的器皿中。一定要是干净的器皿，避免油渍，内外都要保证干净无油，防止燕窝变质。
长期定食燕窝的朋友们，可以将一周食用的量炖煮好，用以上方法密封保存。前提是炖煮好的燕窝不要添加任何辅料，因为添加辅料的燕窝保存容易变质。
等到要吃的时候，拿出来温热一下就可以吃了~
注意事项
- 将密封的器皿放在冰箱中冷藏，保证在五天之内吃完，避免浪费。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：香蕉做的快手饼， 老人小孩特别适合食用！ 下一篇：家庭红烧肉最简单实用的做法
相关文章
