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2023-09-11 313 主食
在家做蛋心圆的详细步骤
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2023-02-21 07:49:17 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
在家做蛋心圆其实很简单，用料比例和操作对了就成功了。具体做法，下面详细说一下。
食材
- 低筋粉 50克
- 蛋黄 2个
- 鸡蛋 1个
- 无吕泡打粉 2克
- 糖粉或糖 40克
方法/步骤
准备好所以材料。
首先把糖分3次到入鸡蛋，搅拌到粘稠状。家里没有糖粉就用了白糖。
把泡打粉到面粉里拌匀，将面粉筛入鸡蛋液里。
用切的方式拌匀。
装入表花袋里，家里没有表花袋零时用食品袋替代。
烤盘铺上油纸。
把蛋糊挤在烤盘上，大小在2.5cm左右。这个不好挤，大小掌握不好。
烤箱170度预热5分钟，上下火烤20分钟。表面焦黄即可。
凉了以后，如果觉得不太脆，可以再次放入烤箱回烤8分钟左右。烤箱先要预热好。蛋心圆做大了厚了就不容易烤脆。这个就是做大了厚了，回烤以后就脆了，很香很好吃哦。宝宝一连吃了好几个呢。
注意事项
- 1 挤蛋糊不要挤大了厚了，不容易烤脆。
- 2 根据自己家烤箱的性能来掌握，烤的时间不要离开，上色后时间没到也要关火。
- 3 蛋心圆要放凉了以后才脆，放凉以后再吃。
- 4 没有低筋粉，普通面粉也可以做，味道是一样的。
- 5 凉透以后装入容器里密封保存，以免回潮。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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