大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 258 主食
牛肉瘦肉多,脂肪少,是高蛋白质,低脂肪的优质肉类食品。具有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风之功效。而烹饪方法中,最常用的是做成牛肉丸。今天,为亲们介绍:怎样炸牛肉丸子。
准备好材料:牛肉,胡萝卜,玉米粒,姜,蒜头,小洋葱头,马蹄。
蒜头用刀拍一下,去皮,切成蒜末。
锅里放少许花生油,把蒜末炸至金黄色。把炸蒜末捞起待用。
胡萝卜,马蹄,小洋葱去皮,清洗干净,切成小粒。玉米粒清冼干净,装盘子里待用。
姜磨成末。
挤出姜汁。
把牛肉切成大片,加一点点盐,花生油。
用刀背把牛肉剁成肉泥。(需要些许耐心,力气。)
把剁好的牛肉泥放玻璃碗里。
淋上姜汁,加入胡椒粉,地瓜粉,盐,白糖,炸蒜末。搅拌均匀。
再加入胡萝卜,小洋葱头,马蹄,玉米粒,花生油。搅拌均匀。用力地摔打一下后加入水,再摔打,直到呈胶质状为止。
锅清洗干净,煮一锅开水。
手洗干净,戴上一次性手套,抹上少许食用油。然后抓起肉泥,用手捏成圆球,用汤匙舀到锅里。煮约两分钟。然后捞起沥干水份,待用。
锅里放上炸油,放上两片姜。烧到七八成热。
把沥干水的牛肉丸放进去,开慢火炸到两边金黄。
把炸好的牛肉丸捞起沥干油。
装盘,上桌。好好地享受美味了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
相关文章
大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 258 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 452 主食