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2023-09-11 316 主食
家常香菇鸡腿粉丝的做法
来源：互联网
2023-02-21 07:52:49 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
今天在家用香菇鸡腿粉丝一起烧，还真的很好吃哦。想学做的小伙伴，和我一起来做吧。给你的亲人们换换口味哦。
食材
- 鸡腿 一只
- 香菇 8个
- 生抽 2勺
- 粉条 1小把
- 老抽 1勺
- 盐 小半勺
- 大蒜 4瓣
- 八角 1颗
- 花椒 1小勺
方法/步骤
超市买来鸡腿，洗干净沥水后剁成小块。剁鸡腿要用砍刀不要用切菜刀哦。
粉丝洗干净，用水泡发好。
新鲜香菇洗干净，去掉根蒂切成4瓣。
准备好大蒜、八角、花椒、姜片等佐料。今天做的时间才发现没有姜了，应该还有放2片姜。
炒锅放油烧热，下准备好的佐料爆香。
下鸡块翻炒。
炒变色后，放盐继续翻炒一会。
再放香菇一起翻炒。
炒到香菇蔫吧了，放生抽、老抽，翻炒。
炒出酱油的香味后，放水超过鸡腿，香菇可以漂浮着就可以了。
下入粉丝，盖上锅盖。开过后，用中火慢慢焖煮。
汤汁快收干时，可打开锅盖翻动一下。
汤汁不要全部收完，还留有一些汤汁时关火。
找个大点的碗盛出。香嫩咸鲜很好吃哦。
注意事项
- 1 剁鸡腿要用砍刀来剁。
- 2 粉条要泡发好，再下锅和鸡腿一起煮。
- 3 鸡腿先要炒出香味。
- 4 水要适当多放点，因为粉条会吸水。
- 5 最后汤汁不要收完，留一点更好吃。不然会觉得粉条太干。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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