大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
儿时最爱吃的便是母亲做的炸酱面,每每当我吃炸酱面的时候,儿时几近破碎的画面便会在我的脑海再次浮现,当饭香从锅炉房飘出,未完全学会说话的我一边嚷嚷着一边拍着小手,母亲则微笑着看着我说“小黎,别嚷,香喷喷的炸酱面马上就好了哦”,手上的动作也不敢停下,应该是怕我饿着肚子吧。母亲的炸酱面,虽是常见的食材、简单的方法,味道却不一般哦,下面小编就跟大家分享一下它的做法吧
首先将所有食材洗净,洋葱切丁,黄瓜切片后切成丝,小葱分别切丁、切丝,红甜椒切丝后切成丁装盘备用
开火:加适量食用油,待锅中食用油微微起泡后加入红尖椒丁,炒香后加入洋葱丁继续翻炒
约十五秒后加入青豆翻炒
约半分钟后炒锅中加入肉馅并不断翻炒。将肉馅炒至七成熟,
加入甜面酱并不断翻炒,使甜面酱与食材充分混合搅匀
加入红甜椒,不断翻炒,使肉酱颜色更加丰富多彩
加入酱油上色,然后再加入适量黄酒
加入淀粉勾芡,淀粉我们用适量水和淀粉搅匀混合后再加入肉酱中
最后加入少许盐和糖调味,炒匀后就可以将面酱盛出留以备用,炸酱面酱就完成了
炸酱面酱完成后我们就可以煮面了,面条我们选用传统手拉面,顺滑筋斗
锅中加入清水,开大火将其烧开,待锅中清水沸腾,加入适量传统手拉面
期间不时搅拌面条,防止面条粘在一起
一般三至八分钟就可以将面条盛出,煮制时间可以根据面条的原料、粗细、火候等适当增减
将我们煮好的面条盛入盘中
然后依次加入我们之前准备好的配菜:黄瓜丝、小葱丝
最后加入热腾腾的肉酱,简单又好吃的炸酱面就完成了,你学会了吗?
除甜面酱外,如果想让肉酱口感更加丰富,还可以加入适量黄豆酱
炸酱面的配菜也可以根据个人喜好添加熟豆芽、白萝卜丝等
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 496 主食